白度儀是農商實行大米檢測的一種儀器，它具備著沒法代替的作用，在運用白度儀對精米實行加工從而算出大米的出米率。在評判輾米的加工效果的時，我們是須要將米機的*尺度實行調整，這樣愈加簡便檢測白度。因白度儀的檢測不只簡便快捷還較容易，操作的數據也是較zhun確的，這樣就被大家寬泛的利用在精米的加工方面。

白度儀在精米中經用的運用方式有兩種:一種是動態檢測,所謂動態檢測是指其作為制造線上自動檢測產質量量的儀器,直裝置在加工流程中,用于測量糙米和精米白度,通常的裝置二臺,一臺裝置在凈糙提升機的進口處,自動檢測糙米白度,另一臺裝置在白米打包之前,自動檢測精米的白度,米在流過白度儀時,白度儀自動檢測并顯示白度數據,能利于增添加工中的自動管制碾米水平;另一種運用辦法是靜態檢測,即化驗室檢測精米白度的儀器,手工接料放樣, 機器自動檢測并顯示白度數據,關鍵經過檢測成品米的白度來檢測加工精度和測量碾米工段的碾削比例來評定碾米工藝效果。用白度計檢測糙米的白度,以糙米的白度為基點推算出米率。

大家清楚米在碾削中,其白度與出米率是成反比的, 在碾米中以糙米為基點,隨著碾削水平的增添,白度也逐漸提升。通常狀況下,其白度每回升1%,糙出白則下降0.5%。通常來說,白度提升20%,則糙出白約可到達90.5%,依據此關系,只有清楚糙米白度即可推斷糙出白率,相應的能推斷出出米率。白米精度的評定目標有幾項,如色澤、留皮、留胚、留角等等,通常以往的測驗辦法是用感官甄別(或用染色法),將碾出的米粒與標準米樣的各項目標實行逐項對比,來判別白米的精度。

而運用白度儀則一項白度檢測替代其余幾項目標,一些精米加工企業已用白度計替代了精米的外觀測驗, 依據不同的品質,管制精米白度。近幾年咱們向興旺guo家進口米的數量在不時的減少,在進口合同中對精米精度確實認不以外觀或規范樣等確認,而是以白度做為規范,個別進口精米的zui終白度的目標為39%~41%,或依據原料的不同,以糙米白度加20%為zui終加工精度。這樣更無利于精米精度的量化。